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E. Freitag AG Weinhandlung und Getränkehandlung Herrliberg
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Preisliste aktualisiert am 23.05.2019

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Griffus Assemblage Cepages NE Cave Châtenay 2015

Griffus Assemblage Cepages NE Cave Châtenay 2015

20.50 CHF
75cl. Flasche - Verpackungseinheit: 6 Flaschen
Art.Nr. 0841325
 

 

Beschreibung

Herkunft: Châtenay, Œil-de-Perdrix
Neuenburg
Produzent: Caves Châtenay-Bouvier SA
Traubensorte: 70 % Gamaret, 30 % Garanoir
Charakter: Das Auge präsentiert eine glänzende, dunkle und tiefe Farbe. Im Gaumen erlebt man einen Angriff von einem ausgeprägten Körper und gut strukturierten Tanninen, diese gleiten sehr fein und weich bis hinaus in die Flügel. Zum Finale bei den Krallen angelangt überzeugt diese ausgezeichnete Assemblage.
Essensbegleiter: Hervorragender Essensbegleiter, passt sehr gut zu dunklem Fleisch, Wildgerichten und Käse.
Alkoholgehalt 13.0 % Vol.
Ausschanktemperatur: 15 - 18° C
Lagerfähigkeit: bis 5 Jahre

Geographische Lage Vaumarcus, Bevaix, Cortaillod, zwischen 430 und 450 m/üM.
Bodenbeschaffenheit Die dünne Erdsubstratschicht von 50 bis 90 cm mit einer grossen Finesse liegt direkt auf den Felsen. Extreme Bedingungen für die Reben, die dadurch aber natürlich kleine Erträge ergeben. Bevaix und Cortaillod: Lokales Kalkgestein angereichert durch die alpinen Gletscher und die Vielfalt der mineralischen Felsen.
Durchschnittsalter der Reben 10 Jahre
Integrierte Produktion 100 %

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