Eikendahl Vineyards
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Familie Saager / Stellenbosch, Stellenbosch / Südafrika
Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager.
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Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen.
Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein
verlassen jedes Jahr das 70 Hektar umfassende Weingut.
Depuis 1981 la cave Eikendal Vineyards, qui est à quelques kilomètres en dehors de Stellenbosch, est propriété de la famille suisse Saager. Les conditions climatiques, la proximité de l ‘Atlantique et le terroir sont de tout premier ordre. Assez de substances organiques dans un sol minéral au pied du mont Helderberg sont un terroir idéale pour créer des vins riches, puissants,
souples et à multiples facettes.
Une grande importance est donnée au travail précautionneux de la récolte, lors de laquelle les différentes parcelles sont travaillées séparément. Environs 250’000 à 300’000 bouteilles quittent
chaque année ce domaine de 70 ha.
Januar 2015
